Brand story
品牌故事

它不是当下成都流行菜的汇总,也不是川中馆派厨派烹艺的简单沿传与表达,而是追逐天下食材、寻求最佳烹味方式、突出闲逸聚饮宴的品质创新。

它令人着迷的魅力可能正在于此:想要凭借一己之力对抗时光的滚滚洪流,对抗人类天生的健忘倾向,以食为引,立足世界之巅,做一场含英咀华的美梦。

它既忠于历史、又簇拥潮尚,通过对天下每一款食材、每一样食艺、每一份食味的走心深研,精挑细琢地为当今新万博家们呈现的一处新味蕾享受之地。

波德莱尔说,人群是孤独者的家乡。

都市人所向往的地方往往有着某种割裂而和谐的奇异美感:离自己心灵近的地方,尽可能地宁静;离自己心灵远的地方,尽可能地喧闹。

餐厅在设计之初显然将“护佑都市心灵”这一命题纳入了考量,既公开又私密,既尊崇又亲切。这里有充足的理由吸引那些共享着都市的精英群体,在整体的时尚新万博意念中探索各自生命的意味。

一间有成都人态度的餐厅

成都宴,站在世界的前沿看成都

如何解读“一间有成都人态度的餐厅”,答案或许千人千面。而成都宴所展示的新万博方式是有地标式价值的,若你有心去读,其中的深意不仅存在于空间的魅力上,还镌刻在饮食的旖旎中。

它用世界前沿的目光和标准来定义成都的高端新万博品质,以芙蓉为题,以黄铜作壁,以黄庭坚诗集造景。铜材立墙、穿孔柔光、枝型花灯……这些经过时代淬炼的经典元素,在这里安静地绽放着刚柔并济的气场,抬眼皆是金玉锦绣,等候着跨越时代的欣赏者。

野生大黄鱼

酒炖、麒麟、金酱、雪菜蒸、家烧

Yellow Croaker

Stewed, Chinese Wine /Steamed, Sliced cut /Steamed,Golden Chili Sauce /Steamed, Salted Mustard Leaf, Bamboo Shoots /Braised, Soy Sauce

鸿运乳猪

需提前24小时预定

Barbecued Suckling Pig

Please Reserve 24Hours in Advance

成都宴妙龄乳鸽

Crispy Pigeon

黄氏家传酱焖野生大甲鱼

其他烹饪方法:家传酱焖、金酱焖、酱爆

Braised Turtle with Special Sauce

Soy Sauce /Steamed, Golden Chili Sauce / Fried with Soy Sauce

西班牙火腿

Marinated Iberico Ham

麻辣太婆鸡

Sliced Chicken with Spicy Dressing

樱桃法国鹅肝

French Foie Gras in Cherry Shape

以食为引,立足世界之巅

成都宴由文华、四季两大超五星级酒店行政总厨掌勺,以中国海产品最丰富的两大洲——台州和潮州空运最新鲜的深水食材与古法烹制完美结合,提倡“因时而食,不时不食”的自然饮食理念。

整个产品按照米其林三星标准制作,按照春夏秋冬四季适地适时的食材,进行菜品设计,完整地呈现了成都平原兼容天下美味、独成自我体系的新万博智慧。

2018年的初春三月,成都宴背后的那群人立下一个宏愿:“安逸天府、寻味天下、沽酒成都”。

向这些疯狂的家伙们致敬吧。他们特立独行,他们桀骜不训,他们惹事生非,他们格格不入,他们用与众不同的眼光看待事物,他们不喜欢墨守成规,他们也不愿安于现状。你可以赞美他们,引用他们,反对他们,质疑他们,颂扬或是诋毁他们,但,唯独不能漠视他们。

果木烟熏牛小排Smoked Beef Short Ribs

三门膏蟹Green Crab

深海东星斑Red Spotted Garoupa

木瓜炖官燕Double-boiled Bird's Nest with Papaya

地址

成都市武侯区人民南路四段46号附1号2栋2层02号

地址

028-83389691 028-87793992